草莓是蔷薇科草莓属宿根多年生草本植物，在果树栽培学分类中属浆果类。目前世界上有70多个国家种植草莓，而草莓种植面积**的当属中国，但亩产量**高的是美国。草莓目前在我国尚属经济类作物，但近年来发展较快，从事草莓种植的人越来越多，草莓种植的方式也越来越合理化、科学化，产量随之逐步提升。
- 草莓起源于美洲，欧洲及亚洲，种植品种繁多。我国农业部门从国外引进了很多新品种，如红颜、章姬、丰香、枥乙女、佐贺清香、宝交早生、静宝、静香、甜查理，赛娃、土特拉、红珍珠、女峰等。并根据各地的气候条件选育、杂交了不少品种，如硕香、硕蜜、明旭、新红光、美珠、申旭、明磊、丽红、长虹、红丰、红露等。在这些琳琅满目的品种当中，有的适合鲜食，有的适合加工，有的适合北方种植，有的适合南方种植。而我国草莓种植还没用形成集束化、规模化、大部分以小型草莓基地的形式从事生产，且散布于全国各地，主要以鲜食为主。目前草莓种植户大都选种日本红颜、章姬、丰香、为主栽品种，而这几个品种无论从色、香、味、形、产量都居各品种之前列、深受消费者青睐。
