草莓知识介绍：
Strawbeery草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。
草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。
草莓营养分析：
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
草莓补充信息：
草莓挑选：挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;**尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓适合人群：
一般人群均可食用
1. 风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;
2. 痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
草莓食疗作用：
草莓味甘、酸，性凉，无毒;
具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;
主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
草莓做法指导：
1. 果实可生食或制果酒、果酱等;
2. 草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。
