草莓是蔷薇科草莓属宿根多年生草本植物，在果树栽培学分类中属浆果类，目前世界上有70多个国家种植草莓，而草莓种植面积**的当属中国，但苗产量**高的当属美国。草莓目前在我国尚属经济类作物，但近年来发展较快，从事草莓种植的人越来越多，草莓种植的方式也越来越合理化、科学化，产量随之逐步提升。

草莓起源于美洲、欧洲及亚洲，种植品种繁多，我国农业部门从国外引进了很多新品种，如红颜、章姬、丰香、枥乙女、佐贺清香、宝交早生、静宝、静香、甜查理、赛娃、土特拉、红珍珠、女峰等。在这些琳琅满目的品种当中，有的适合鲜食，有的适合加工，有的适合北方种植，有的适合南方种植。而我国草莓种植还没有形成集束化、规模化，大部分以小型草莓基地的形式从事生产，且散布于全国各地，主要以鲜食为主。目前草莓种植户大都选种日本红颜、章姬、丰香为主栽品种，而这几个品种无论以色、香、味、形、产量都居各品种之前列，深受消费者青睐。